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Ricetta di: Ahmed Yassine
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125 persone hanno cucinato la ricetta
1 Orata Di 1000 G; Vino Bianco; Farina; 50 G Burro; Sale; Pepe
Squagliate e pulite attentamente l'orata, asciugatela, passatela nella farina, quindi eseguite una mezza cottura friggendola nel burro. Privatela poi della testa, e praticate un taglio longitudinale per togliere la spina centrale badando a non rovinare il pesce. Deponete l'orata in una pirofila ricolma d'acqua e vino in parti eguali, e passate in forno per 20 minuti circa.
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