Orecchiette E Cavolfiore

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Ricetta di: Layla

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Orecchiette; 1 Cavolfiore; 100 G Olive Nere; 2 Spicchi Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 50 G Pancetta; 1 Peperoncino; Formaggio Pecorino; 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tuffare in 4 l di acqua bollente salata il cavolfiore a cimette, dopo alcuni minuti unire le orecchiette e cuocere per 10 minuti circa. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, la pancetta a listarelle e il peperoncino sbriciolato. Unire le acciughe spezzettate e le olive. Scolare pasta e cavolfiore, versarli nel tegame con il sugo alle acciughe, spolverizzare di formaggio pecorino e saltare per 5 minuti.