Orto E Mare

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Ricetta di: Annika

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Melanzane; 200 G Prosciutto Cotto; 100 G Gamberi Sgusciati; 1 Tazza Besciamella; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Cipolla Piccola; Basilico; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.