Ossibuchi Con Piselli

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Ricetta di: Fiona

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Ossibuchi Di Vitello; 40 G Burro; 100 G Polpa Di Pomodoro; 150 G Pisellini Surgelati; Farina; Poco Vino Bianco; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.