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Ricetta di: Genziana
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194 persone hanno cucinato la ricetta
48 Ostriche; 1/2 Bicchiere Panna Liquida; 2 Tuorli D'uovo; 1 Albume D'uovo; 2 Cucchiai Farina; Abbondante Olio D'oliva; Sale; Pepe; Alcuni Spicchi Limone
Preparare una pastella battendo i tuorli con la farina, sale, pepe e la panna. Unire delicatamente l'albume montato a neve ben soda. Aprire le ostriche e mettere i molluschi in un tegame con la loro acqua. Far prendere il bollore, levarle subito dal fuoco, scolarle, asciugarle e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio ben caldo, scolarle con la schiumarola quando saranno dorate e croccanti. Servirle con spicchi di limone.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef piÙ famosi d'Italia, è un cuoco e conduttore televisivo italiano. Le ultime ricette di Alessandro Borghese.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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