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Ricetta di: Saverio
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180 persone hanno cucinato la ricetta
4 Pagelli; 1 Bicchiere Vino Vernaccia; Rosmarino; Salvia; Olio D'oliva; 3 Cucchiai Capperi; Farina; Sale; Pepe
Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
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