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Ricetta di: Zoie
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157 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno; 500 G Zucchine; 1 Uovo; 50 G Burro; Olio D'oliva; Formaggio Parmigiano; 1 Bicchiere Panna Da Cucina; Alcune Foglie Basilico; 1 Presa Sale
Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente. Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale. Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico. Servire subito.
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