Palline In Brodo

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Ricetta di: Naike

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Formaggio Grana Grattugiato; 100 G Farina; 1 Uovo; 1 Cucchiaio Burro Fuso; 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata; Pangrattato; 100 Cl Brodo Di Dado; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Presa Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.