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Ricetta di: Girolamo
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120 persone hanno cucinato la ricetta
400 g. di palombo tagliato a cubetti
10 g. olio di oliva extra vergine
qualche goccia di succo di limone
50 g. acqua
prezzemolo tritato
sale
pepe nero macinato al momento
Mettete i cubetti di palombo sul piatto di portata ed irrorateli con una salsetta preparata sciogliendo il sale
con il succo di limone e l'acqua.
Rimescolate ed unite l'olio ed il prezzemolo tritato.
Coprite il pesce con la pellicola trasparente e passate in forno per 4 minuti alla massima intensità, poi
lasciate riposare per 1 minuto a recipiente scoperto prima di servire.
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