Palombo Allacciuga

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Ricetta di: Neide

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Trance Palombo (trance Da 150 G); 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe; 5 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Limone (succo); Poco Sale; 1 Manciata Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d'acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo. Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire.