Palombo con piselli

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Brody

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di palombo fresco,
olio, cipolla, sale,
300 g di piselli sgranati,
polpa di pomodoro.

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate rosolare nellâ€™olio la cipolla tritata, mettete i piselli, lasciateli insaporire; aggiungete 4 cucchiai di polpa di pomodoro, bagnate con poca acqua calda, regolate sale e pepe. Lasciate sobbollire piano, per 15 minuti o poco piÃ¹, se i piselli sono grossi e duri. Aggiungere le fette di palombo e portate lentamente il pesce a cottura, calcolate altri 15 minuti. Servite in una pirofila.