Pan briosche con ripieno e salse

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Ricetta di: Deven

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Farina bianca 350 g
Burro 150 g
Latte 75 g
Lievito di birra 20 g
Sale
Pizz.
Pepe
Pizz.
Porri 250 g
Speck 100 g
Gruviera 100 g
Cumino

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare farina, burro, latte, lievito, sale e pepe.
Preparare a parte: 250 g di porri a fettine e metterli a cuocere, 100 g di groviera a pezzetti, e 100 g di spek passato in pentola con olio (scaldato).
Mescolare porri, formaggio e spek nell'impasto. Imburrare una taglia fonda a corna, infarinare e mettere i semi di cumino.
Mettere l'impasto nella taglia, lasciar lievitare e mettere in forno a 180 °C per 1 ora e mezzo.
Salse: 2 yogurt, 50 g di parmigiano, cumino macinato; mescolare, scaldare e servire sulle fette di pan briosche.