Pancotto Al Pomodoro

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Ricetta di: Cambria

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Pane Integrale Secco; 3 Spicchi Aglio; 2 Peperoni; 2 Foglie Alloro; 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro; Brodo Vegetale; Peperoncino Rosso In Polvere; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tostate leggermente in forno il pane tagliato a fette, quindi sfregatelo con 2 spicchi d'aglio. Versate in una padella l'olio, unitevi i peperoni lavati, nettati e tagliati a pezzettini, l'alloro, lasciate rosolare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, salate e insaporite con il peperoncino. Cuocete qualche minuto a fuoco piuttosto allegro, aggiungete il pane a pezzetti, brodo sino a coprire e lasciate bollire alquanto lentamente per mezzora circa a tegame coperto. Quando il tutto avrà acquistato una consistenza piuttosto 'papposa', insaporite con l'aglio rimanente e il prezzemolo tritati e portare in tavola.