Pandolce Romano

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Ricetta di: Lucy

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Farina; 15 G Lievito Di Birra; 120 G Miele; 2 Cucchiai Zucchero; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Cacao Amaro; 2 Cucchiai Rum; 200 G Uvetta Sultanina; 100 G Scorze Candite; 100 G Fichi Secchi; 100 G Cioccolato Fondente; 50 G Mandorle A Bastoncino; 50 G Noci; 50 G Nocciole; 50 G Pinoli; 1 Uovo; 1 Pizzico Cannella; 1 Pizzico Chiodi Di Garofano; 1 Pizzico Noce Moscata; 1 Albume D'uovo; Zucchero A Velo; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e impastatelo farina, miele, zucchero, cacao, rum, un pizzico di spezie e uno di sale, l'uovo. Unite l'uvetta ammorbidita, canditi e fichi a dadini, il cioccolato grattugiato, le noci e le nocciole tritate, i pinoli, le mandorle. Stendete la pasta in una teglia rettangolare e fate lievitare finché raddoppia di volume. Cuocete per 45 minuti nel forno a 180 gradi. Montate l'albume, amalgamte con lo zucchero a velo e pennellate con il composto il dolce che lascerete cuocere per altri 15 minuti circa. Per amalgamare meglio il miele scaldatelo a bagnomaria.