Ingredienti principali:

Ingredienti per 2 pagnotte:
800 g farina 0 - 200 g farina di grano duro - 80 g olio di
semi di soia - 30 g zucchero - 25 g lievito di birra - 20 g
sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Far sciogliere il lievito in mezzo litro d’acqua tiepida,
con lo zucchero e la farina di grano duro; far lievitare
per circa 30 minuti al caldo. Disporre la farina 0 a fontana,
unire tutti gli altri ingredienti e per ultimo il
composto lievitato. Lavorare molto bene sino a ottenere
un impasto liscio ed elastico. Farlo riposare per
30 minuti, coperto. Preparare 2 pagnotte, lasciarle lievitare
di nuovo finché saranno raddoppiate di volume,
quindi infornarle a 200°C per 30/40 minuti circa.

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