PANINI RUSTICI

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Ricetta di: Luce

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130 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Ingredienti per 20 panini:
400 g farina - 100 g gherigli di noce, tritati - 80 g pecorino
sardo fresco, a dadini - 50 g vino bianco secco - 25 g lievito
di birra - un cucchiaio olio d’oliva - sale - pepe nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare la farina con il lievito sciolto in 200 g di
acqua, l’olio, un pizzico di sale: far lievitare 40 minuti.
Impastare con il resto degli ingredienti e una generosa
macinata di pepe. Lasciare riposare la pasta, per
circa 30 minuti, poi dividerla in 20 parti sistemate in 20
stampini oleati a bordo alto. Lasciare lievitare ancora
60 minuti, poi infornarli a 200°C per circa 40 minuti.