Panzanella Toscana buona

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Ricetta di: Gauge

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pane Toscano Raffermo; Pomodori San Marzano Maturi; Cipolla Rossa; Alcune Foglie Insalata Rucola (o Insalata Lattuga); Sale; Aceto Di Vino; Olio D'oliva Extra vergine; Per Guarnire:; Alcune Foglie Basilico

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.