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Ricetta di: Greta
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182 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pane Raffermo; 1 Rametto Basilico; 1 Porro; 3/4 Bicchiere Olio D'oliva; 400 G Pomodori Pelati; 100 Cl Brodo; Sale; Pepe
Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.
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