Pappardelle Al Gorgonzola

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Ricetta di: Quinn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farina; 2 Uova; Insalata Rucola; 50 G Mandorle Tostate Tagliate; 80 G Latte; 1 Bustina Zafferano; Maggiorana; 1 Pizzico Sale; Pepe; Olio D'oliva; Formaggio Grana

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo. Servire con grana.