Pappardelle al lardo

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Ricetta di: Deborah

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pappardelle 300 g
Lardo 120 g
Semi di finocchio 1 Cucch.
Olio di oliva 3 Cucch.
Pepe bianco 4-5
Grani
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendere 120 g di lardi in una sola fetta.
Mettete a bollire una pentola con l'acqua. Sbucciate l'aglio e tritatelo.
Tagliate il lardo a dadini, tritate finemente i semi di finocchio, e pestate grossolanamente i grani di pepe.
In una padella con l'olio fate rosolare a fuoco dolce i dadini di lardo mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Unite i semi di finocchio tritati, l'aglio tritato e continuate la cottura per altri 3 minuti a fuoco basso.
Lessate le pappardelle scolatele al dente, versatele nella padella amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.