Pasta Abruzzese

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Ricetta di: Annamaria

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra; 100 G Pancetta Tesa; 2 Peperoncini Rossi Piccanti; 2 Spicchi Aglio; 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato; Olio D'oliva; 450 G Pomodori Pelati; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.