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Ricetta di: Xavier
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149 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroncini; 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 70 G Mascarpone; 100 G Panna Liquida; 50 G Burro; 1 Cucchiaio Vodka; Sale; 1 Pizzico Pepe Bianco
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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