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Ricetta di: Mary kate
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Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
Mettere i fagioli in ammollo la sera prima. Lessare i faglioli ed aggiungere il sale a metà cottura. Preparare un trito di cipolle e rigatino e far soffriggere nell'olio.
Quando la cipolla è appassita aggiungere le patate a tocchetti. Aggiungere una parte di fagioli passati (3/4) ed il resto dei fagioli togliendo aglio e salvia.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e aggiustare con il sale e di densità aggiungendo eventualmente un po' d'acqua.
Far bollire per 15/20 minuti e aggiungere i tagliolini (pochi minuti di cottura).
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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