Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

patate gialle g 600 - pasta mista corta g 200 - una cipolla
dorata - 2 pomodori pelati - Parmigiano Reggiano con
la crosta - olio extravergine di oliva - sale
Tagliare la cipolla a velo e farla cuocere nell’olio e
poca acqua. Sbucciare le patate, tagliarle a dadini
e lavarle in acqua salata. Quando la cipolla è cotta,
aggiungere le patate, i pomodori pelati e un pezzetto di
crosta pulita di parmigiano; continuare la cottura a
fuoco dolce e a pentola semi-coperta. Quando le patate
sono quasi cotte, unire la pasta, il sale e acqua calda, se
si asciuga troppo. Mescolare spesso e, a cottura ultimata,
servire con abbondante parmigiano grattugiato.

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