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Ricetta di: Vladimir
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188 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Farina; 1 Uovo; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 2 Cucchiai Grappa; 1 Pizzico Sale
In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.
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