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Ricetta di: Omari
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290 persone hanno cucinato la ricetta
450 G Funghi Champignon; 200 G Scalogni; 150 G Ricotta; 3 Carote; 1 Cespo Insalata Belga (indivia); Timo; 20 G Burro; 2 Cucchiai Brandy; Alcuni Crostini Pane; Sale; Pepe
Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'. Unire i funghi e il timo. Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'. Frullare il composto e farlo asciugare in padella. Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto. Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini. Servire.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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