Patate Al Salmone

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Ricetta di: Dallas

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Patate; 8 Fettine Salmone; 50 G Burro; 2 Tuorli D'uovo; 100 G Panna; 1 Pompelmo; Olio D'oliva; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Liquore All'anice

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno in acqua fredda le patate affettate sottilmente. Sgocciolarle e asciugarle, quindi sovrapporre diverse fettine di patata in modo da formare 4 dischi ben pressati e friggerli in una padella antiaderente con poco olio. Sbattere le uova con panna e burro fuso, diluire con succo di pompelmo, unire il liquore, sale e pepe e far addensare a bagnomaria. Spolverizzare le patate con sale, coprire con la salsa e il salmone.