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Ricetta di: Kevin
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149 persone hanno cucinato la ricetta
Patate Kg
Mascarpone 200 g
Uova 1 Num.
Grana 40 g
Noce moscata
Burro 20 g
Sale
Pepe
Prendere 4 patate ovali di 200-250 g circa l'una.
Pelare le patate, lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle, svuotarle con uno scavino, lasciando un bordo di un cm circa, e cuocerle a vapore, tenendole al dente.
Lavorare l'uovo con il grana, un pizzico di sale, una macinata di pepe, una grattatina di noce moscata e il mascarpone.
Farcire le patate con il composto ottenuto, distribuite sulla superficie qualche fiocchetto di burro e infornate a 170° per 20-25 minuti.
Servitele leggermente tiepide.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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