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"Preparazione: 30 minuti. Raffreddamento: 4 ore."
Ricetta di: Jamel
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300 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Fegatini Di Pollo; 50 G Fegatini D'anatra; 1 Pianta Sedano Bianco; 200 G Burro; 2 Cucchiai Vino Porto Rosso; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l'aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo. Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto. Versate metà del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
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