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Ricetta di: Israel
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297 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Prosciutto Cotto; 150 G Ricotta; 150 G Formaggio Mascarpone; 1 Bicchierino Brandy; Noce Moscata; Sale; Pepe
Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi.
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