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Ricetta di: Amba
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200 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Penne; 1 Peperone Giallo; 1 Peperone Rosso; 4 Acciughe Sott'olio; 50 G Olive Greche; 1 Spicchio Aglio; Basilico; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti. Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d'aglio in 4 cucchiai d'olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire.
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