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Ricetta di: Vania
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140 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Penne; 5 Funghi Porcini Piccoli; 200 G Zucca Gialla; 1 Scalogno; Mentuccia; Olio D'oliva; 1 Macinata Pepe; Sale
Tritare lo scalogno, pulire i funghi con un panno umido e affettarli, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. Far appassire lo scalogno in olio caldo per 2 minuti poi aggiungere i funghi e dopo 5 minuti la zucca. Cuocere per 10-15 minuti mescolando con delicatezza. Salare e aggiungere la mentuccia tritata, far insaporire ancora qualche minuto e levare dal fuoco. Lessare le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato e una macinata di pepe.
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