Penne Al Baffo

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Ricetta di: Ulrico

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Spicchi Aglio; Olio D'oliva; 200 G Calamari; 200 G Polipi Piccoli; 200 G Gamberi Sgusciati; 100 G Finocchietto; 500 G Pasta Tipo Penne Lisce; 150 G Panna Da Cucina; 150 G Pomodori Pelati; Vino Bianco; Sale; Peperoncino Macinato; Pasta D'acciughe; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare due spicchi d'aglio e metterli in una casseruola con l'olio d'oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa. Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po' di pasta d'acciughe. Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente. Servire, con l'aggiunta di prezzemolo.