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Ricetta di: Prospero
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173 persone hanno cucinato la ricetta
700 G Pasta Tipo Penne; 60 G Burro; 1/2 Tazzina Olio D'oliva; 1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G); 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Sale; Pepe; Formaggio Grana Grattugiato
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
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