Penne Alla Pancetta E Olive

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Ricetta di: Rayan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Penne Rigate; 100 G Olive Verdi Snocciolate; 60 G Pancetta; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 400 G Pelati; 1 Cipollina; 30 G Formaggio Pecorino; 30 G Formaggio Parmigiano; Sale; 1/2 Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a metà le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l'olio. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce. Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente. Se occorre, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta. Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi.