Penne Alla Peppino

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Ricetta di: Kara

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Pasta Tipo Penne Rigate; 10 Cl Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio Schiacciato; 1 Pezzo Peperoncino; 150 G Olive Di Gaeta Snocciolate Tagliate In 2; 1 Cucchiaio Capperi Tritati; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1000 G Polpa Di Pomodoro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Su un fuoco moderato mettete un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino; appena l'aglio imbiondisce, aggiungete la polpa di pomodoro tritata e condite con il sale. Coprite e continuate la cottura per 1/4 d'ora a calore moderato; eliminate l'aglio e il peperoncino e aggiungete le olive e i capperi tritati grossolanamente. Fate cuocere le penne in acqua abbondante bollente e leggermente salata; scolatele al dente, versateli nel tegame in cui è stata cotta la salsa e mescolate bene. Passate la pasta in un piatto di servizio riscaldato, decorate con prezzemolo tritato, date un'ultima mescolata e subito servite.