Penne Con I Ceci

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Ricetta di: Simon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Ceci; 400 G Pasta Tipo Penne; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Spicchi Aglio Schiacciato; 1 Peperoncino Rosso Piccante; 1 Manciata Prezzemolo Tritato; 30 Cl Passato Di Pomodoro

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!). Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già lessati. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già cotta, preferibilmente penne o pasta corta. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.