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Ricetta di: Bortolo
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275 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Penne Rigate; 400 G Zucchine; 1 Mozzarella; 3 Uova; Basilico; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio; Sale
Imbiondire l'aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po' di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.
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