Penne Gratinate

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Ricetta di: Regina

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Penne; 1 Mozzarella; 150 G Pancetta Affumicata; 150 G Speck; 2 Uova; 2 Cucchiai Latte; 50 G Panna; Formaggio Grana Grattugiato; Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere la pasta al dente. Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro. Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati. Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte. Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata. Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.