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Ricetta di: Alexandra
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145 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Pennette; 50 G Mascarpone; 50 G Mandorle Pelate; 25 G Burro; 2 Cucchiai Latte; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe
Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer. Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio. Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario. Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda. Servire subito.
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