Peperoni Rustici Olive E Capperi

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Ricetta di: Lennon

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Peperoni Gialli; 1 Peperone Rosso; 1 Spicchio Aglio; 50 G Olive Nere Snocciolate; 1 Cucchiaio Capperi; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e, quando questo è rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po' d'acqua. Fate stufare i peperoni a fuoco medio e a recipiente coperto; a cottura quasi ultimata aggiungete le olive, i capperi e l'aceto. Continuate la cottura per altri 10 minuti per dar modo all'aceto di evaporare. Questi peperoni sono ottimi serviti a temperatura ambiente e risultano migliori se mangiati il giorno dopo.