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"Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 487."
Ricetta di: Madilyn
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113 persone hanno cucinato la ricetta
4 Pere Kaiser; 20 Cl Acqua; 2 Cucchiai Vino Bianco Secco; 200 G Zucchero; Per La Salsa Al Cioccolato:; 15 Cl Latte; 150 G Zucchero; 50 G Cacao Amaro In Polvere; 25 G Cioccolato Fondente
Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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