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Ricetta di: Kason
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143 persone hanno cucinato la ricetta
4 Filetti Grandi Di Pesce Persico; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; 1/2 Cucchiaio Farina; 1/2 Limone; 1 Zolletta Zucchero; 1 Chiodo Di Garofano; 1 Pizzico Cannella; 1 Bicchiere Vino Rosso; Sale
Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo. Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti. Servire il pesce con la salsa.
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