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Ricetta di: Madelyn
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162 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Patate A Cubettoni Lessate; 1 Cipolla; 600 G Filetti Di Platessa Tagliati A Cubetti; 1 Spicchio Aglio Tritato; 60 G Burro; 2 Cucchiai Farina; 50 Cl Latte; Sale; Pepe Bianco; Per Servire:; Alcune Fette Pane Di Segale (o Pane Integrale); Burro
Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.
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