Pesce Spada A Bagnomaria

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Ricetta di: Ronaldo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Pesce Spada; 400 G Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo Tritato; Succo Di Limone; Sale; Pepe Appena Macinato; 100 G Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.