Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

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Ricetta di: Lea

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Pesce Spada; 100 G Burro; 200 G Mollica Di Pane; 50 G Prezzemolo; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Origano; Capperi Tritati; Olive Verdi Tritate; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta). Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore. dopodichè è pronto per essere servito.