Pesche Intere Sciroppate

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Ricetta di: Stefan

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse; Primo Sciroppo:; 150 Cl Acqua; 500 G Zucchero; Secondo Sciroppo:; 500 G Acqua; 750 G Zucchero; 100 Cl Alcool Per Liquori

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare le pesche e forarle in più punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool. Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.