Pesto Alla Genovese bella

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Ricetta di: Umberta

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199 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

40 Foglie Basilico A Foglie Piccole; 40 G Formaggio Parmigiano Reggiano; 20 G Pinoli; 1 Spicchio Aglio; 1 Pizzico Sale; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale. Frullate finché è ben triturato. Togliete dal mixer e mettete in una ciotola. Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno. Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.