Piccola di cavallo

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Ricetta di: Ales

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Cipolla
Uno spicchio d'aglio
Pomodori freschi da sugo
Sale
Prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino rosso
Un cucchiaio d'olio d'oliva
Trita di fesa di cavallo

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Fare un trito molto fine di cipolla, aglio e un pò di prezzemolo. Fare imbiondire il trito, aggiungere la carne, lasciandole prendere un pò di colore, bagnare con il vino e lasciare evaporare il tutto.

2 A questo punto aggiungere i pomodori precedentemente tagliati molto finemente con un coltellaccio da cucina, salare a piacimento, lasciare cuocere per circa venti minuti ed ultimare con una manciatina di prezzemolo.