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Ricetta di: Flaminia
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310 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Farina; 1 Uovo; 200 G Prosciutto Cotto; 1 Cucchiaio Burro; Olio D'oliva; 2 Bicchieri Birra; 1 Presa Sale; Pepe; Alcune Gocce Salsa Worcester; 1 Cucchiaio Prezzemolo; Alcune Fettine Limone
Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.
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